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男ハンバーグを夕食に作製。
粗挽きの挽肉の良さを活かしきれなかったのがひとつと、含有水分のコントロールが甘かったというのがひとつ、で工程中で2箇所のミスがががが。

焼き工程については、時間を計りながらかなりの試行錯誤を乗り越えましてので、前回に比べてかなりの改善がはかれたのではなかろうかと。

そういうわけで、ハンバーグ作りは奥が深いなー。
こんなに大変な料理だったんだったか？

もっと大胆かつ繊細に効率よく次回はやってみせましょうぞ。